Сазнајте Свој Број Анђела
Позовите га Тровање храном , или прехрамбени грип - шта год да је, ако вам је као пас мука након јелаконтаминирана храна,Листериа* можда * је крив.
Ако сте здрави и имате добро функционисање имунолошког система , ова врста тровања храном вероватно није велика ствар. Али у неким случајевима је смртоносно, па је вредно размислити о чињеницама.
Ди На / Стоцкси Унитед
Шта су тачно листерије?
Листериасубактеријаназван по генију антисептичке хирургије Јосепх листер (чудан флекс, али у реду, човече).
Заправо постоје 17 врста одЛистериабактерије, алиЛистериа моноцитогенесврста коју ћемо покрити јер узрокују већину болести.
Недавна избијања листериозе - зашто, свежи сир ? - можда мислите такоЛистериатрчати, али то заправо није тачно. ЦДЦ статистика сугеришу да учесталост избијања болести остаје стабилна годинама.
Па, који су симптоми листериозе?
Већина случајева тровања храном укључује тренутно држање за косу тоалетни загрљаји и експлозивно гори поо (* цринге *). Листериоза није баш таква. Период инкубације је 3 до 70 дана значи да може да се охлади у вашем систему недељама пре него што подигне своју ружну главу. Али већина случајева се догоди унутар 28 дана изложености.
Ако се и када се манифестује, вероватно ћете бити болесни неколико дана са овим грипом симптоми :
Већина људи преболи листериозу мислећи да је то грип. Али у неким случајевима инфекција се може проширити на ваш нервни систем. Одмах потражите медицинску помоћ ако имате ови симптоми :
- укочен врат
- дрхтавост
- конвулзије
- конфузија
- губитак равнотеже
Ако инфекција не буде проверена, могли бисте развити озбиљније компликације као што су:
ринко кикуцхи муж
- менингитис: запаљење у вашем мождане мембране
- менингоенцефалитис: комбинација од менингитис и упала мозга
Шта да очекујем ако сам трудна и имам листериозу?
Према ЦДЦ, труднице су * 10 пута вероватније * да добијете листериозу!
Листериоза вас можда неће разбољети, али може бити озбиљна за вашу лепињу у пећници. Зато Америчко Министарство здравља и социјалних услуга предлаже да труднице треба избегавајте ризичну храну :
- суши
- сасхими
- Цевицхе
- димљени морски плодови у фрижидеру (као лок или кипперс)
- мекани, непастеризовани сир
- сирово млеко производи
- храна са сировим јајетом (збогом, тесто за колаче!)
- деликатесна салата од пилетине или туњевине
- сирове клице
- ретко месо
- наресци и месо за ручак
- тесто
- непастеризовани сок или јабуковача
Инфекција листериозом током трудноће може изазвати а побачај или превремени рад. Такође постоји шанса да беба зарази инфекцију након рођења.
Ово су најчешћи симптоми инфекције листериозом код новорођенчета:
- незаинтересованост за храњење
- раздражљивост
- шиљати грозницу
- пљување
Може бити тешко одредити листериозу код новорођенчета. Ваше дете је толико ново, што значи да можда не знате шта је нормално, а гасовити трбух , или инфекција опасна по живот.
Ако мислите да постоји шанса да ваша беба има листериозу, што пре разговарајте са својим лекаром.
Где узрокује листериозу?
Можете наћиЛистериа- и ми конкретно разговарамоЛистериа моноцитогенес- у води, земљишту и кака .
Листериа моноцитогенессу преживели. Ове бактерије цветају тамо где су посађене, да тако кажем, чак и ако су „посађене“ на месту које се смрзава и без кисеоника - попут фила сирове рибе у вашем леденом сандуку. Идентификовани су на десетинама животиња, што је вероватно начин на који људи пролазе дуж линија снабдевања храном.
Научници рецимоЛистериасе најчешће налазе у следећим намирницама:
- сиров клице
- сирово млеко
- меки сир
- хладна деликатесна јела
- хладнохреновке(немојте их јести сирове!)
- димљена риба
Запамтите, одрасли са јаким имунолошким системом имају мањи ризик од развоја инфекције листериозом. Али начинЛистериапреживети код својих домаћина чини их озбиљном забринутошћу за јавно здравље.
Како се лечи листериоза?
Ваш третман ће зависити од тежине ваше инфекције.
- Мања листериоза би се могла разјаснити сама од себе.
- Озбиљна листериоза захтева антибиотици .
- Листериоза која се претвори у озбиљније медицинско стање обично захтева антибиотике интравенозно (ИВ) и аборавак у болници.
Унце превенције ...
... вреди пола килограма лека, добро? Постоји мноштво мера предострожности које ће смањити ризик од развоја листериозе (нарочито код вас трудница!):
- Перите руке. Да, за 20 секунди . Да, са сапун и воде. Чистоћа је огроман када је у питању избегавање контаминације храном.
- Очистите кухињу. Изрибајте радну површину за кување и обавезно очистите посуђе у топлој сапуници. А. санитарни простор је посебно важно ако припремате месо!
- Рибајте сирово поврће. Одговарајућа четка или сунђер ће вам помоћи. Само им дајте леп пилинг под топлом текућом водом пре сецкања.
- Узми термометар за храну. Или се бар побрините за месо и јајазагрејан до крајада убије бактерије!
- Будите пажљиви са хладним месом. Деликатесно месо и хреновке могу изгледати сигурно због њихових конзерванса, али и даље могу бити леглоЛистериа. Држите месо одвојено од осталих прехрамбених производа и скувајте хреновке на високим температурама.
- Прегго = нема сира за вас. Па, мекани сиреви, у сваком случају. Избегавајте кремасте и плаве сиреве осим ако не видите етикете на којима се посебно наводи да су пастеризовани.
- Пазите се димљених морских плодова. Ако ризикујете да развијете листериозу, избегавајте димљене морске плодове у фрижидеру. Можете смањити ризик кувањем до краја пре јела.
тл; др
Листериоза је инфекција преносива храном коју узрокујеЛистериа. Иако је ретко, може изазвати озбиљне компликације - укључујући и смрт - за старије људе, труднице и особе са здравственим стањемпотискују њихов имуни систем.
Добре вести? Листериоза се прилично може спречити. Избегавајте храну високог ризика и побрините се за вашу Плодови мора , месо , и јаја се темељно кувају.Пријатно!
