Зелени Цоллард су нови кељ

Зелено поврће није само сјајна јужњачка храна. Они такође имају здраве здравствене бенефиције. Добили смо укусне делате, као и неколико укусних савета о кувању ове зеленице.

Ево крајњег сажетка нутритивних благова зелених грмова. Ради поређења, укључили смо и информације окељи репа зеље .

Једна шоља садржи:

Ницоле Зарате Сцхустер / Офсет

Здравствене бенефиције

Зеленило Цоллард има неке прилично прикладне здравствене погодности. Ево договора.

Ризик од рака

Крстасто поврће попут зеленила са огрлицом садржи једињења тзв глукозинолати томогао бисмањити ризик од одређених врста карцинома, укључујући:

• дојке
• бубрега
• колоректални

Повећавање укупног уноса поврћа и воћа је паметан начин да побољшате своје целокупно здравље и може заштитити од одређених карцинома, укључујући карцином дојке .

Здравље варења

Шоља скуваних краставца има око 5,59 грама влакно . Ово вам може помоћи да притиснете препоручени дневни унос (РДИ) од 22 до 28 грама за жене и 28 до 34 грама за мушкарце.

Позамашна количина влакно такође може да задржи ваше искакање. Влакно помаже вам да одржите здрав дигестивни тракт и промовише правилност.

Управљање дијабетесом

Влакна више него само држе фекалије на флеку. Такође може користити људима који имају дијабетес .

ДО 2014. студија открио да висок унос влакана може смањити ниво глукозе и упале код људи који имају дијабетес типа 1 . Такође може помоћи онима са дијабетес типа 2 одржавати здрав ниво шећера у крви, липида и инсулина.

Здравље јетре

Зелена поврћа садржи глукозинолате, што може помоћи заштити јетру пружајући антиинфламаторне и антиканцерогене погодности.

Али сачекајте - има још! А. 2013. студија открио да конзумирање огрлица побољшава функцију јетре код пацова са високим крвним притиском. Али потребно нам је више истраживања на људима да бисмо то подржали.

Здравље костију

Зелени овратник је убица витамин К. . Овај есенцијални хранљиви састојак се побољшава калцијум апсорпције и може смањити ризик од преломи костију и остеопорозе.

Одрасле жене требају 90 микрограма витамина К дневно, а одраслим мушкарцима је потребно 120 микрограма. Шоља куваних крагни има 609 микрограма витамина К, па вас добро гура преко ИРД-а.

Ментално здравље

Овратници садрже комбинацију једињења која могу имати користи за ваше ментално здравље:

• Магнезијум. Овај важан минерал је неопходан за а здрав одговор на стрес .
• Холин. Овај есенцијални хранљиви састојак укључен је у многе важни процеси , укључујући регулацију расположења, функцију мозга и меморију.
• Фолат. Имати довољно фолата у исхрани важно је за функцију мозга. Неки студије открили су да људи са депресијом имају тенденцију да имају нижи ниво фолата од оних без депресије.

Здравље косе и коже

Овратници вам могу помоћи здравље косе погоди нове висине. Ово зеленило је препуно виталних витамина и хранљивих састојака који су од користи вашој коси и ноктима:

• Бета каротен одржава ваше сласне браве влажнима, подржава имунолошког система и помаже у расту ткива.
• Витамин Ц помаже вам граде и одржавају колаген , што је 10/10 важно за здравље коже и косе.
• Гвожђе из мешавине животињских и биљних извора попут овратника може вам помоћи да смањите ризик од недостатка гвожђа анемија , стање које може довести до губитак косе . Додајте лимунов сок богат витамином Ц да бисте повећали доступност гвожђа из огрлица.

Савети и рецепти за кување зеленила Цоллард

Зелени овратник је свестран АФ. Можете их користити у:

• супе
• сокови
• смоотхиес
• тепсије
• салате
• сендвичи или облози

Такође су невероватни када се послужују самостално и могу се пирјати, динстати или кувати.

Јужне класичне зеленице Цоллард

Ево фаворита обожавалаца.

Састојци

• 1 велика скочна кукица (ваш месар вас може спојити са једном.)
• Зелено зеленило (око 10 шоља), исечено на кришке од 2 инча
• 1/2 лука, ситно исецканог
• 2 кашике Ворцестерсхире соса
• 2 кашике гранулираног шећера
• 1 кашика соли
• 1 кашика масти или свињске масти
• 2 кашичице јабуковог сирћета
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 1/4 кашичице паприке

Упутства

1. Добро исперите скочни зглоб, па га ставите у велики лонац.
2. Напуните лонац са довољно воде да у потпуности потопи скочни зглоб.
3. Покријте и кувајте на умереној ватри око 45 минута или док не омекша.
4. Додајте зеленило у лонац.
5. Доливајте воду док зеленило не буде покривено.
6. Додајте све преостале састојке.
7. Покријте и кувајте на лаганој до умереној ватри најмање 2 сата.

Про тип:Не плашите се креативности. Нека ваш стил зачина заблиста!

Зелени сок

Сирове огрлице имају прилично моћан укус. Али соком можете добити све нутритивне предности без горког укуса.

Састојци

• 6 шоља зеленила
• 1 зелена јабука
• 1 велики краставац
• 1/2 шоље цилантра
• 1 (2-инчни) комад ђумбира

Упутства

1. Додајте све састојке у соковник.
2. Јуице ’ем!
3. Уживајте што пре.

Про тип:Додајте комад куркуме за додатни укус и здравствене бенефиције.

јон воигхт вики

Цоллард Цхипс

Помакните се, чипс од кеља! У граду је нови хрскави шериф.

Састојци

• 6 шоља листова огрлице, очишћених и уклоњених са стабљика
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• Морска со (по укусу)

Упутства

1. Загрејте рерну на око 120 ° Ц.
2. Баците крагне у уље.
3. Покријте плех са пергамент папиром.
4. Ширите огрлице на листу.
5. Поспите морском сољу.
6. Пеците 15 до 30 минута, док не постану хрскави.

Про врх: Слободно посипајте готови производ зачинима по вашем избору.

Да ли је једење огрлица сигурно?

Већина људи може уживати у огрлицама као део хранљиве, уравнотежене дијете. Али треба имати на уму неке ствари.

Држати га чистим

Увекдвоструко или троструко оперите зеленило пре него што кувате. Ово смањује ризик од конзумирања нежељених састојака бактерија то би вам могло позлити.

Огрлице можете чувати сирове у фрижидеру око 5 дана. Само их немојте јести ако су увеле или слузаве - то су знаци да су размажени.

Угрушци крви

Овратници имају пуно витамина К, хранљиве материје која игра важну улогу у томе згрушавања крви . Дакле, ако узимате средство за разређивање крви (попут варфарина или Цоумадина), будите опрезни при конзумирању тона огрлица. Људима који узимају разређиваче крви препоручује се да унос витамина К одржавају доследним.

Пооп ПСА

Надимање , тоотинг , и какање су сви уобичајени нежељени ефекти наглог повећања влакана. Ако не једете пуно зеленила, можда ће вам требати мало времена да се навикнете на грубу храну.

тл; др

Зелено поврће је врста крстастог поврћа са великим здравственим потенцијалом. Такође су супер свестрани и могу се додати многим омиљеним рецептима.

Обавезно разговарајте са лекаром пре било каквих већих промена у вашој исхрани, посебно ако узимате лекове или имате здравствена стања на која то може утицати.