Цоллард Ме заинтригирао: Многе супер допинг предности Цоллард Греенс-а

Зелено поврће је скромна супер звезда америчке душевне хране. Кад само помислим на ону укусну зеленицу сотирану хрскавом сланина довољно је да вам се уста натапају. Али они такође имају и неке невероватне здравствене бенефиције.

И заиста, шта би био уобичајени иулетиде еататхон да мама не кува зеленило од пилетине и огрлице? (Хвала, покрените ДМЦ.)

патрицк мцлоскеи вестфелдт јр

Ови крстоносни зелено поврће (размислите броколи икељ) су препуни неопходних витамини и хранљивих састојака. Ево ДЛ-а на ЦГ-овима.

Лара Хата / Гетти Имагес

Поп иа цоллард: Здравствене користи од зеленила цоллард

Ево минуса о овоме лиснато, зелено нутритивна машина.

Здравље костију

Зелена поврћа је златник витамина К. Ако не унесете довољно овог есенцијалног хранљивог састојка повећати ризик од остеопорозе , болест са којом се * болује густина костију .

Мушкарци би требали добити 120 микрограма витамина К, а жене 90 микрограма, сваког дана.

Са 609 микрограма витамина К. у једној шољи скуваних овратника напунићете се, а затим и мало. То је као Попај и спанаћ , али уместо великих мишића, добићете заиста снажне лактове.

Својства против рака

Неке студије открио да јести пуно крстог поврћа (да, попут зеленила) може смањити ризик од карцинома простате и плућа.

Истраживање је сугерисао да би једињења која се називају глукозинолати могла бити кључ. Ова једињења могу бацити кључ у дела одређених карцинома у различитим фазама њиховог развоја.

Ово су ипак прилично сложене ствари. Није потпуно јасно колико су ова једињења ефикасна против рака. Али уравнотежена, хранљива дијета вам може помоћи смањити ризик од рака без обзира. Па где је штета у складиштењу зеленила и њихових пријатеља од крсташица?

На пример, а студија из Кине закључио да не постоје везе између једења крстастих поврћа и мањег ризика одкарцином дојке.

Може промовисати здраву контролу шећера у крви

Зелено лиснато поврће садржи агомилаод влакно .

Одраслим особама старијим од 18 година потребно је између 22 и 34 грама влакана, у зависности од пола, старости и трудноће. (Проверавати ове УСДА смернице за тачан износ који се односи на вас.)

ДО 2014. студија утврдио да влакно може помоћи у смањењу упала код људи са дијабетесом типа 1.

Ту је и доказ да може помоћи људима са дијабетесом типа 2 да регулишу свој ниво шећера у крви .

Са 5,59 грама влакана у шољи прокуваних огрлица , бићете на добром путу да испуните дневни препоручени износ.

Заштита јетре

ДО 2013. студија на пацовима који су били склони високом крвном притиску открили су да је дијета која укључује 4 посто зеленила у врату помогла промени састава њихових масних киселина у јетри, смањујући ону која повећава ризик од кардиоваскуларних болести.

(Очигледно, пацови нису људи. Али то обећава за зеленило на предњем делу јетре.)

Здрава пробава

Влакна су неопходна за здравље црева. И огрлице имајуторбествари. Познати, између осталог, по томе што су вам помогли кака као шампион .

Нема потребе за јутром кафу и цигарета да се ствари покрену.

Ужарена кожа и коса

Ако тражите преслатке браве и свиленкасто глатка кожа , зеленило са огрлицом могло би бити ваш нови бае који подиже лепоту.

Они су оптерећени витамин А. . Ово игра изузетно важну улогу у расту свих телесних ткива (укључујући кожу и косу).

Има их и около 35 милиграма витамина Ц. у шољи свежег, куваног зеленила. Витамин Ц подржава производња колагена , који игра главну улогу у развоју везивног ткива.

Са дневне препоручене количине витамина Ц. са 75 грама за одрасле жене и 90 грама за мушкарце, ово лиснато поврће може покрити ваш део живи Ц. потребе без презнојавања.

Јацк Кеси Википедиа

Још један основни хранљиви састојак који се налази у зеленилу огртача јегвожђе. Недостатак гвожђа у вашој исхрани може довести до анемија , која може проузроковати губитак косе .

Крстасто поврће је одличан извор гвожђа, посебно ако сте веган или вегетаријанац. Отприлике је 2,5 милиграма гвожђа по шољи конзервиране огрлице (мало мање ако се користи свеже). То је отприлике четвртина ваше дневне препоручене количине.

Додајте стисак лимуновог сока у огрлице да појачате апсорпцију гвожђа.

Бољи сан и расположење

Овратници пружају фолате - а ако не унесете довољно ствари, то може имати везе са депресијом студија из 2011. године на женама са епилепсијом и демонстрираним ниским нивоом фолата.

Не сугеришемо да поврће може да лечи депресију или друге поремећаје менталног здравља. Иако је придржавање хранљиве исхране богате поврћем попут овратника важно за сваки аспект здравља, укључујући ментално здравље, храна не може да заузме место третмана попут лекова или терапије.

Разговарајте са стручњаком за ментално здравље ако имате било какве симптоме анксиозности или депресије.

Исхрана

Овратници су апсолутна хранљива бомба. Једна шоља куваних, свежих кравата разнесе вам тело следећим:

Оо, душо, волим то сирово: Да ли сок или кување смањују користи?

У току је расправа о томе да ли сочење вег пружа све додатне погодности.

Ако вам је тешко да добијете дневну препоручену количину поврћа, тада би сок могао уштедети време да унесете више витамина и хранљивих састојака.

Постоје и докази за ово. У а студија из 2004 , учесници су показали значајан пораст бета-каротена, витамина Ц, витамина Е, селена и фолата након додавања сокова од воћа и поврћа током 14 недеља.

Али према друга студија , могли бисте пропустити све здравствене бенефиције влакана од сокова. Зависно од соковника, чак 90 одсто влакана нестаје у процесу сочења. Зато је најбоље јести пуно целокупне хране за тај ударац влакнима.

Међутим, ако уживате у свежем поврћу од поврћа или воћа, и то је у реду. Само се уверите да конзумирате разноврсно воће и поврће у разним облицима - сирово, кувано, сочено - како бисте најбоље искористили своју исхрану.

Методе кувања могу негативно утицати на доступност неких хранљивих састојака и побољшати друге.

На пример, кључањем се може смањити садржај витамина Ц у поврћу, док се кува са извором масти попут маслиновог уља повећати биорасположивост хранљивих састојака растворљивих у мастима као што су антиоксиданти бета-каротен и ликопен.

Ризици

Ако узимате лекове који разређују крв - попут варфарина или Цоумадина - припазите на храну која садржи пуно витамина К.

Изненадно повећање или смањење уноса витамина К може бити ризично, јер игра важну улогу у згрушавању крви.

Запамтите, ниједно воће или поврће вас неће претворити у Супермана или Чудесну жену (мада да јесте, сигурно бисте желели да постанете Супертато ). Ако једете пуно различитог воћа и поврћа, помоћи ћете вам да добијете широк спектар хранљивих састојака које ваше тело захтева.

Рецепти

Тешко је победити класику, наравно. Али постоји гомила живих нових рецепата који користе зеленило. Ево прегледа наших омиљених:

• аутентично зеленило јужних крагни (испробајте веггие верзија такође)
• Пирјано зеленило Мартха Стеварт са белим луком
• зеленило и шунка са спорим шпоретом
• пуњено зеленило са огрлицом
• веганско зеленило у облику кокоса
• крем зеленило са кикирикијем и чилијем
• софтсхелл сендвич са раком са сламом
• значи терина зеленог овратника

Треба вам још инспо? Ево како унесите живот у ваше зеленило.

Одузети

Зелена поврћа има више него што се чини на први поглед. Много више од основног прилога за божићну вечеру.

Спакован пунхранљиве материје, ово крстасто зелено поврће може се похвалити низом благодати за тело и мозак. Користе се у чорбама, варивима, помфриту и сендвичима, постоји мноштво различитих начина да их увучете у своју исхрану.

Дакле, уђите у кухињу и пружите овом потцењеном поврћу прилику да заблиста.