Укисељене сонде: Да ли сам алергичан на сирће?

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију.Ево нашег процеса.

Сирће је ферментисани зачин који садржи укусан пунч. Али неки вири кажу да то може изазвати неке не баш радне реакције.

Ево података о нетолеранцијама сирћета.

како прићи девојци у бару

Цлаудиа Тотир / Гетти Имагес

Шта уопште узрокује нетолеранцију за сирће?

Уз истинску алергију, ваше тело ће произвести антитела на имуноглобулин Е (ИгЕ) . Они су намењени заштити од алергена, али такође могу изазвати озбиљне симптоме.

Сирће може изазвати неке симптоме који су слични стварној алергијској реакцији (нпр. Отицање језика, грла или усана). Али то неће бити узроковано имунолошким одговором специфичним за антиген.

Генерално, вири нису нетолерантни за сирће у целини. Можда сте само осетљиви на један или више његових састојака. Ови укључују:

• сулфити
• салицилати
• хистамин
• сирћетна киселина

Која је разлика између алергија и нетолеранције?

Разлика између алергија и осетљивости на храну своди се на ваш имунолошки систем и пробавни систем , према Америчка академија за алергијску астму и имунологију .

Када нисте интолерантни на храну, ваше тело је не може правилно сварити. Али када сте алергични на храну, ваш имунолошки систем то доживљава као претњу и реагује.

Ево дубоког зарања у оно што би могло стајати иза ваше осетљивости на сирће.

Осетљивост на салицилат

Салицилат је врста салицилна киселина то се природно налази у храни. Синтетичке верзије се такође могу наћи у лековима и производи за негу коже . Ниво салицилата у сирћету варира од марке до марке.

Ваше шансе за осетљивост на салицилат су више ако имате :

• астма
• упална болест црева (ИБД)
• носни полипи (неканцерозни израслине у носу)

Нетолеранција хистамина

Хистамин је природно једињење које помаже вашем имунолошком систему да одговори на потенцијалне претње. Сирће може садржати велике количине хистамина и чак може створити ваше тело произвести више од тога .

Интолеранција на хистамин још увек није 10/10 схваћена. Али а преглед истраживања показали су да постоје неки фактори који могу играти одређену улогу. Ово укључује:

• ИБД
• генетика
• лекови
• недостаци ензима

П.С. А. мала студија открио да неуравнотежени нивои цревних бактерија могу допринети и интолеранцији на хистамин.

Осетљивост на сулфит

Сулфити су уобичајена храна конзерванси . Додају се у тоне хране како би им се продужио рок трајања. Ферментирана храна а бевви такође могу садржати природни ниво сулфита.

јасон цларк вики

Сулфити су уобичајени у:

• сирће
• кисели краставции наслађује се
• неки алкохолни напици (као јабуковача , вино , и пиво )

Генерално, мали унос сулфита неће довести до било каквих проблема. Али конзумирање концентрованих количина може изазвати реакцију.

БТВ, отприлике 70 посто људи са сулфитном осетљивошћу такође имају астма , према Гастроинтестиналном друштву.

Нетолеранција сирћетне киселине

Према Публиц Хеалтх Енгланд, типични сирћет је око 4% до 18% сирћетна киселина. Ово је нуспроизвод створен током ферментација процес.

Нетолеранција сирћетне киселине није врло честа. Али можда ћете доживети ако паднетемногосирће у једном седишту.

Реакције на сирћетну киселину могу се јавити и када пијете алкохол или су изложени одређеним средства за чишћење који га садрже.

Који су симптоми нетолеранције за сирће?

Реакције сирћета могу се разликовати од особе до особе. Све зависи од тога која одређена једињења не подносите добро.

Ево расподеле симптома који могу бити повезани са сваким састојком.

Како лечите нетолеранцију за сирће?

Авај, тренутно нема лека за сирће нетолеранције . Али њима се може управљати!

Први корак је осигурати да сирће стоји иза ваших симптома. Лекар или алерголог сарађиваће са вама на анализи симптома. Можете и а Уради сам тест на нетолеранцију за храну код куће (али они можда нису толико поуздани).

Имајте на уму, сирће садржи пуно различитих једињења. Одређивање оних на које сте осетљиви може бити незгодно.

Понекад ограничавање уноса сирћета може смањити ризик од појаве. Али можда ћете морати избаците је из ваше дијете уопште.

Такође постоји шанса да ћете морати да напустите другу храну која садржи сулфите, салицилате, хистамин или сирћетну киселину.

Лили Јамес вики

Како уклонити сирће из ваше дијете

Избацивање сирћета на ивичњак можда звучи лако. Али има је у многим намирницама на које не бисте посумњали. Ево ферментираних чињеница.

Избегавајте ову храну са сирћетом

Сирће се појављује у тони хране и пића. Најчешћи кривци укључују:

• врбе
• коктели
• маринаде
• зачини
• укисељена храна
• преливи за салате
• супе и чорбе

Замените ове намирнице сирћетом

Не морате се опростити од силног укуса сирћета. Неке сјајне замјене су:

• вино
• тамариндна паста
• тарт вишња, грожђе или сок од бруснице
• лимунов сок (нпр. лимун, креч, поморанџа, грејпфрут)

Ваш лекар или регистровани дијететичар може вам помоћи да дођете до додатних претплата које раде са вашом специфичном осетљивошћу.

ПСА: Једноставна промена неће увек одбити ваше симптоме. Популарни зачини попут ја сам врба и Ворцестерсхире сос садрже нека једињења као и сирће. Увек проверите етикету производа пре него што се спустите.

За понети

Сирће може изазвати симптоме сличне алергијској реакцији. То укључује отечени језик, астму, желучане тегобе или свраб коже. Људи са астмом или гастроинтестинална стања може имати већи ризик од развоја алергијске реакције.

Ваш лекар или алерголог могу вам помоћи да анализирате да ли је сирће криво за то. Ако сте осетљиви на њега, постоји шанса да и даље можете уживати у малим дозама. Али можда ћете морати заувек да га избаците из исхране.