Пиринач: Да ли је браон или бели пиринач бољи за вас?

Прича са дугим зрном, смеђи пиринач влада над белим пиринчем.

Басмати ... јасмин ... дивљи ... листа се наставља и наставља. Пиринач има вибрацију „једног зрна да њима свима влада“. Укусна је, хранљива и једна од најсвестранијих намирница икада. Али тотари фактора „добро за вас“ зависе од врсте пиринча.

И (жао ми је због белих пиринча), али смеђи пиринач је тај.

Бретт Ратнер висина

Пинкибирд / Гетти Имагес

Поређење исхране

Упоредили смо кључне састојке у шољи куваног белог и смеђег пиринча. Овај графикон вам показује како се статистика слаже.

Шта је за вас уопште боље?

Наравно, бели пиринач се може похвалити неким слатким предностима. Али браон пиринач је боље за вас. Ево шта смеђи пиринач чини Гранд Граин Поо-бах.

Шта обезбеђује више хранљивих састојака?

Смеђи пиринач је а Цела зрна . То значи да се састоји од три главна дела :

• мекиње
• клица
• ендосперм

Мекиње и клице садрже већину минерала у зрну, влакно , протеини и антиоксиданти. Ендосперм је у основи само скроб и мало протеина.

Бели пиринач је, међутим, млевен. То значи да се произвођачи решавају већине мекиња и клица. У међувремену, зрна смеђег пиринча остају цела. Тако како Бран на крају постаје краљ Вестероса, он такође чини смеђи пиринач владајућим монархом.

Неке марке белог пиринча обогатити њихови производи са:

• гвожђе
• ниацин
• тиамин
• фолна киселина

Али ипак, смеђи пиринач је вероватно бољи за вас негоутврђенБели пиринач.

Најбоље за мршављење

Смеђи и бели пиринач могу бити део а губитак тежине програм. Ево кратког прегледа дијеталних намирница:

(Овде нема победника, јер губитак килограма није тако једноставан као одабир победника. Жао нам је, није ми жао.)

НГЛ, смеђи пиринач имамаловише калорија, угљених хидрата и масти него бели пиринач. Али смеђи пиринач је можда ипак мало боље за мршављење (и ваше здравље) дугорочно. Има више влакно , протеини и хранљиве користи од белог пиринча.

Шта обезбеђује мање угљених хидрата?

Смеђи пиринач обично има више угљених хидрата од белог. Али имајте на уму да се овде више ради о квалитету угљених хидрата него о количини. Бели пиринач је рафинирано зрно. Нема много тога да понуди мало угљених хидрата план оброка . У међувремену, смеђи пиринач је сложени угљени хидрат који нуди лепоте.

ПСА: Морате се одрећи многих именица мало угљених хидрата дијета попут ове . У реду је повремено се увући у своју жељу. Само покушајте да угљени хидрати рачунају.

(Изван пиринча постоји свет житарица. Па ако идете са мало угљених хидрата, погледајте ове лоше момке. )

Нутритивне разлике

Смеђи пиринач и обогаћени бели пиринач могу садржати витамине и хранљиве састојке. Али смеђи пиринач има виши ниво:

• Влакно. Студије су показали да дијета пуна много влакана храна може смањити ризик од рака дебелог црева, дијабетес типа 2 , и висок холестерол. Такође може товар до вашег кака и задржи свој правилност на тачку.
• Фолат. Фолат је Б-витамин који помаже ваше тело ствара генетски материјал попут ДНК. Такође вам помаже производе здраве црвене крвне ћелије што може смањити ризик од одређених врста анемија .
• Магнезијум. Овај хранљиви састојак помаже регулишу функцију мишића и нерва, шећер у крви нивоа и крвног притиска. Такође помаже у производњи костију, протеина и ДНК.
• Манган. Овај елемент у траговима помаже формирате кости, везивно ткиво и полне хормоне.
• Фосфор. Овај изузетно важан минерал игра улогу ДНК и РНК производња. Такође подржава здраве зуби и кости.
• Селен. Овај хранљиви састојак игра а Кључна улога у метаболизму хормона штитасте жлезде, синтези ДНК и репродуктивном здрављу. Такође вас може заштитити од оштећења слободним радикалима.

Ризици од пиринча

Убијање твојих кетоза није једини недостатак повезан са пиринчем. Ево још неких могућих проблема.

Арсеник

Смеђи и бели пиринач могу садржати арсен, потенцијално опасан тешки метал. Али арсен је чешћи у браон пиринач , према Управа за храну и лекове (ФДА) .

Да бисте били сигурни, не идите у град на пиринач ако је ваш егго је прегго . Тхе ФДА такође сугерише да деца која су млађа од 6 година такође не би смела да једу пиринач.

Можете ли јести пиринач ако имате дијабетес?

Генерално, МОЖЕТЕ јести пиринач ако јесте дијабетес . Али само умерено и само ако ваш лекар и дијететичар кажу да је то у реду. Такође, браон је бољи избор.

Студије покажите да једете цела зрна попут смеђег пиринча на рег може помоћи у контроли шећер у крви нивоа. То је можда зато што смеђи пиринач има висок ниво магнезијума . Прерађена зрна попут белог пиринча су друга прича.

памела кокс брајант

Бели пиринач има више гликемијски индекс (ГИ) него смеђи пиринач - бели пиринач има ГИ 89, док смеђи пиринач има ГИ 50. ГИ показује колико ће брзо храна вероватно повећати ниво шећера у крви.

Дакле, јести храну са високим ГИ обично није добра идеја ако јестедијабетес, где контрола шећера у крви није нужно ваша снага. Такође може повећајте ризик развоја дијабетес типа 2 .

У међувремену, постоји шанса да би цела зрна доброте смеђег пиринча могла смањите ризик од дијабетес типа 2 .

ДО Студија из 2010. године открили су да људи који су јели најмање 5 порција белог пиринча недељно имају 17 посто већи ризик од дијабетеса типа 2. Али они који су имали 2 порције смеђег пиринча недељно имали су 11 проценатанижешансе за развој дијабетеса него код учесника који су ретко јели пиринач.

ФИИ: Дијабетес није једнозначно стање. Увек разговарајте са својим лекаром или дијететичаром пре било каквих већих промена у вашој исхрани. Такође, обавестите их да ли одређена храна попут пиринча ствара вашу храну шећер у крви полудјети.

Ради пиринач

Прави рецепт ваш пиринач може одвести од непристојног до великог! Ево неколико лупајућих јела од пиринча из целог света:

• бенто пиринчане куглице
• манго лепљиви пиринач
• пудинг од кокосовог пиринча
• цилантро-кречни смеђи пиринач
• аранцини (ака сицилијанске куглице од пиринча)
• долма (ака пуњени листови грожђа)
• Посуда са бурритом у југозападном стилу
• Мексичке пилеће посуде са пиринчем фајита

Одузети

Смеђи и бели пиринач могу бити део уравнотежене, здраве исхране. Али у целини, смеђи пиринач је бољи за вас. Има виши ниво основних хранљивих састојака попут фолата, магнезијум , манган, фосфор и селен. Такође је бољи извор сложених угљених хидрата и влакана.

Покушајте да једете пиринач, нарочито бели, умерено ако га имате дијабетес . Превише угљених хидрата може довести до тога шећер у крви шиљци. Поред тога, неке студије сугеришу да пиринач може садржавати довољно арсена да изазове здравствене проблеме.

Према ФДА, трудна вири и деца млађа од 6 година не би требало да једу пиринач.