Сазнајте Свој Број Анђела
За многе од нас,соје звезда зачина. Додаје укус готово сваком јелу, одслана варивадодесерти на бази чоколаде. Али стално уношење превише соли (натријума) у вашу исхрану може дугорочно бити лоше за вас.
Срећом, постоји много укусних алтернатива соли онима који желе да смање потрошњуунос натријума.
Како се користи ових 21 алтернатива соли
Тражите неке не баш слане замене? Дошли сте на право место. Ове опције са смањеном или сланом соли дају укус док држе натријум.
1. Лимунов сок
Лимун сок се може користити у скоро сваком рецепту који захтева сол, укључујући супе , јела од меса и помфрит .
Желите ли да пробате?
- Свеж лимунов сок попрскајте по риби и пилетини.
- Додајте бризгалицу лимуновог сока у сотирано поврће за поп сјаја.
- Користите осушену лимунову кору у печеним производима да бисте додали укус без додатне соли.
Лимунов сок може бити посебно користан за људе са хипертензија . Неки истраживања сугерише да би лимун могао да помогне у снижавању крвног притиска.
2. Свежи или сушени бели лук
Бели лук је одличан извор антиоксиданти . Редовно једење ове вегете може вам побољшати здравље на више начина, на пример смањење крвног притиска и упале .
Покушајте да користите свежи или сушени бели лук у сланим рецептима како бисте смањили потребу за додатком соли.
3. Свежи или сушени лук
Као бели лук, лук може се користити свеже или у праху за додавање укуса без соли рецептима.
Коришћење белог лука и лука заједно пружа моћан пун укус који је препун хранљивих састојака који помажу да будете здрави.
4. Сушени парадајз
Сушено на сунцу парадајз су супер ароматични и чине изврсну алтернативу соли која је упакована влакно и друге хранљиве материје попут Витамин Ц .
Јулиан Рхинд Тутт супруга
Покушајте да исецкате сушени парадајз без соли и додате га у јела од јаја , помфрит и пецива за укусан укус.
Само обавезно двапут проверите листу састојака када бирате производ од парадајза осушеног на сунцу. Пожелећете да потражите опције без соли или са мало натријума.
5. Природне мешавине биљака и зачина
Због потражње за укусним, мало натријума ароме, многе компаније нуде природну траву и мешавине зачина која се може користити уместо соли у вашим омиљеним рецептима.
На пример, Брагг Органиц Спринкле Сеасонинг је мешавина направљена са рузмарин , лук, бели лук,Мајчина душица, црвена паприка, шаргарепа, парадајз, црни бибер, босиљак, Брагг органскиекстра дјевичанско маслиново уље, першун, естрагон, лимунова кора и други природни састојци.
6. Нутритивни квасац
Хранљива квасац је производ направљен од сушеног квасца. Савршен је за осетљиве на сол сир љубитеље, јер има слани, сираст укус. Такође је природно сиромашан натријумом.
Ово популарно веганско зачињање је одличан извор Витамини Б. . Покушајте да користите хранљиви квасац за прављење умака од сира са ниским садржајем натријума, и сира са ниским садржајем натријума кокице .
7. Сирће
Јабуково сирће , бели сирћет, црвено винско сирће ибалзамико сирћеможе појачати укус рецепата, истовремено смањујући потребу за додатком соли.
Покушајте да користите облоге на бази сирћета салате , додавањем мале количине сирћета у супе или уношењем мало балзамичног сирћета у јела од тестенине да бисте смањили сол.
8. Аминос кокоса
Амино кокоса је алтернатива сојиног соса са ниским садржајем натријума на бази кокоса (сјајна ако имате алергију на соју) која се може користити на више начина у кухињи. На пример, користите малу количину кокосових амино киселина за укус азијских јела попут карија и мешавине.
могу ли мачке видети твоју душу
То садржи само 90 милиграма натријума по кашичици - само 4 процента препоручене дневне вредности (ДВ). Поређења ради, већина соја сосова садржи више од 300 милиграма натријума по кашичици.
Пажња: Иако је у кокосовим оксидима мало натријума, није без соли. Користите га умерено.
9. Црни бибер
Типично познат као БФФ соли, бибер такође може самостално стајати!
Црни бибер је моћан извор антиоксиданти и антиинфламаторна једињења . Чак помаже у побољшању апсорпције корисних једињења попут куркумин , главни активни полифенол пронађен у куркума .
Покушајте да додате свеже млевени бибер у јела од јаја, супе, тестенине и салате како бисте смањили сол.
10. Паприка
Паприка је зачин јарких боја направљен од паприке. Паприка долази у многим профилима укуса, укључујући слатку, смокеи и зачињену.
Интензивну боју добија од биљних пигмената тзв каротеноиди , укључујући β-каротен, β-криптоксантин и зеаксантин. Каротеноиди делују снажноантиоксиданти, па додавање хране богате каротеноидима попут паприке у вашу исхрану може помоћи у побољшању укупног здравља.
11. Цимет
За оне који воле да посипају Морска со на њиховој чоколади, цимет би могао постати ново средство без соли. Додати цимет до пекарских производа попут бровниес и друге слатке посластице које захтевају да сол смањи додатни натријум.
Поред смањења уноса соли, цимет може побољшати здравље на друге начине. На пример, када се редовно конзумирају, цимет има потенцијал да помогне нижи ниво шећера у крви .
12. Оригано
Оригано може се користити свеже или сушено за смањење потребе за додатком соли у вашим омиљеним рецептима.
Бонус: Оригано је богат антиоксиданти и антиинфламаторна једињења. Топао је укус који се такође добро слаже са многим намирницама.
Покушајте да додате сушени оригано додомаћи парадајз соспре додавања соли - или додајте посути свеж оригано и лимунов сок на врх рибе или пилетине за укус без соли.
13. Келп љуспице и грануле
Келп пахуљице и грануле праве се од алги, врсте морске алге .
Иако љуспице и грануле алги имају пријатан слани укус, оне заправо садрже мало натријума. Добре вести за авантуристичке љубитеље соли који желе да смање унос натријума!
Келп је такође одличан извор јод , минерал за који је пресуднофункција штитне жлезде.
Про тип:Грануле алга можда се не продају у вашем локалном супермаркету, али их можете пронаћи на мрежи .
14. Палатине паламуре
Пахуљице паламида се праве од осушених, обријаних туњевина . Овај производ пружа концентровани извор ароме без додавања соли.
Ова зачина је диван додатакчорбе, супе и јела од поврћа. Можете пронаћи пахуљице паламуре на мрежи , али пазите да купите врсту без додавања соли.
15. Умами у праху
Умами је један од пет основних укуса (да, заједно са сланим, слатким, киселим и горким).
вертикални пирсинг врха носа
Већина умами прахова направљена је од мешавине праха печурке и зачина. Такође су углавном са мало натријума.
Тамни коњ Умами у праху је само једна мешавина, на пример. То укључује схитаке печурке у праху, сушени лук, тамари , сушени парадајз и хранљива квасац који садржи само 10 милиграма (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Чили у праху
Чили у праху је зачинска мешавина која обично садржи чили бибер у праху, ким, паприку,лук, и Бели лук .
Ова паметна алтернатива соли даје топли укус месним и вегетским јелима. Само обавезно прочитајтеознаке састојакајер неки чили у праху садржи сол.
17. Љути сос са мало соли
Овај је за љубитеље соли који жуде за мало топлоте! Љути сос са ниским садржајем натријума можда је ваш нови омиљени појачивач укуса.
Иаконекиљути сосови су напуњени сољу, многи производи садрже врло мале количине натријума.
На пример, Тиа Лупита врући сос направљен је од само седам састојака, укључујући јалапено сирће и оригано . Иако садржи амаликоличина соли, једна порција има само 25 милиграма - 1 проценат ДВ.
18. Пахуљице црвене паприке
Црвена паприка пахуљице су производ осушених, уситњених у прах љуте папричице . Покушајте да их додате у:
- домаћа тестенина
- врбе
- супе
- Слана јела на бази јаја
Ове шарене пахуљице чине укусан додатак без солибило којирецепт за који је потребан укус.
19. копер
мирођијаје биљка то је богато Витамин Ц , провитамин А каротеноиди и заштитни за срце флавоноидни антиоксиданти .
Свежи и сушени копар може се користити уместо соли у многим рецептима. Неке идеје:
- Додајте свежи, сецкани копар уриба, пилетина , или кувано поврће.
- Додати сушени копар у сосеве и преливи .
- Експериментишите са заменом сушеног копра за сол у омиљеним сланим јелима.
20. Кари у праху
Кари у праху је мешавина зачина која обично укључује коријандер , куркума , ким, чили бибер и фенугреек .
Има јарко жуту боју и топли, земљани укус који је савршен за слана јела.
Кари у праху јеобичнобез соли, али проверитеознака састојкада будемо сигурни.
21. Салса са мало соли или без ње
Жудите за сланим умаком или преливом за јајима, чипсом или такосом? Покушајте да направите сопствену салсу са мало соли или без ње.
Ево како: Комбинујте сецкани парадајз, црни лук, јалапено, цилантро, бели лук и бибер. ( Овај рецепт даје детаљна упутства.)
Такође можете да купујете салсе са ниским садржајем натријума на мрежи .
Доња граница
Сол је укусна зачина која побољшава укус. Али ако сте љубитељ соли који треба да смањи унос натријума, немојте се нервирати.
Алтернативе соли попут амино кокоса и чилија у праху могу вам помоћи да смањите унос соли без одрицања од укуса омиљених јела и грицкалица.
